访问统计
    • 总访问统计:
    • 今日访问:
    • 在线人数:
    栏目
    响应面法优化油莎豆油酸法脱胶工艺的研究
    高瑞, 周燕霞, 刘玉兰, 孙尚德,
    2024, 45(1):1-7,39. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.001
    摘要 PDF
    真空干燥花生油体的条件优化及性质表征
    魏松丽, 张丽霞, 孙强, 芦鑫, 靳淑秀, 孙晓静, 金璐, 游静, 黄纪念,
    2024, 45(1):8-16. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.002
    摘要 PDF
    二氢杨梅素亚油酸酯制备工艺研究
    杨宏黎, 史永洁, 沈成亮, 吴隆坤, 杨晓菲, 汪德雄, 肇立春,
    2024, 45(1):17-23,99. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.003
    摘要 PDF
    食叶草蛋白的提取工艺优化及其氨基酸分析
    淳新月, 任顺成,
    2024, 45(1):24-30,47. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.004
    摘要 PDF
    小麦淀粉的3D打印特性
    石松业, 张浩鹏, 温纪平, 刘远晓,
    2024, 45(1):31-39. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.005
    摘要 PDF
    超声波处理糯米粉制作的麻糬特性研究
    刘洁, 喻文敬, 杨秋晔, 刘亚伟,
    2024, 45(1):40-47. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.006
    摘要 PDF
    微波对粳糯米理化性质、蒸煮特性及食用品质的影响
    杨颖頔, 周显青, 韩佳静,
    2024, 45(1):48-56. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.007
    摘要 PDF
    响应面法优化花生水酶法制油水相体系中残油工艺
    熊浩然, 郭兴凤, 郭倩倩, 田亚东, 朱婷伟, 陈复生,
    2024, 45(1):57-63. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.008
    摘要 PDF
    乳酸菌发酵对绿豆粉功能特性及风味特征的影响
    薛玉旗, 汪磊, 陈洁, 许飞, 石灯华, 张智勇, 王钰文,
    2024, 45(1):64-72. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.009
    摘要 PDF
    贝莱斯芽孢杆菌Vel-HNGD-F2产抗菌物质发酵条件优化及抗菌特性研究
    王冲, 李倩, 肖红英, 张逸鸣, 谢岩黎,
    2024, 45(1):73-80. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.010
    摘要 PDF
    麦麸膳食纤维混菌固态发酵的条件优化及特性分析
    黄芮, 李力, 马森, 李燕华,
    2024, 45(1):81-89. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.011
    摘要 PDF
    杂粮粉对面团特性及烤饼品质的影响
    王岸娜, 李胜强, 吴立根,
    2024, 45(1):90-99. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.012
    摘要 PDF
    糙米茶制备工艺及其抗氧化活性和抑制亚硝化作用的研究
    薛兴澳, 田双起, 高鹏, 陈妍妍, 孟凡浩, 柳泽华,
    2024, 45(1):100-107,116. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.013
    摘要 PDF
    杂质与不完善粒含量对进口玉米粮堆自发热过程中热量与CO2传递特性的影响
    涂威龙, 兰盛斌, 吴琼, 张崇霞, 严晓平, 张玉荣,
    2024, 45(1):108-116. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.014
    摘要 PDF
    小麦籽粒Ab-T10破碎模型参数标定
    张超, 刘海芃, 张野, 高涛, 王鑫宇,
    2024, 45(1):117-123. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.015
    摘要 PDF
    分子量影响多糖生物活性的研究进展
    周雪艳, 常贺, 苟海芹, 王璐, 王子朝,
    2024, 45(1):124-132. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.016
    摘要 PDF
    基于机器视觉的谷物品种识别研究进展
    陈卫东, 范冰冰, 王莹, 刘超, 李宛玉,
    2024, 45(1):133-142. DOI:10.16433/j.1673-2383.2024.01.017
    摘要 PDF
    期刊检索
    高级检索