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    赣鄂两省早籼稻谷的品质分析
    周显青, 张鹏举, 张玉荣, 孟欢, 熊宁,
    2018, 39(1):1-9.
    摘要 PDF
    长柄扁桃仁分离蛋白制取工艺的研究
    魏安池, 朱梦云, 张雷雷, 代红丽, 栾霞,
    2018, 39(1):10-15.
    摘要 PDF
    黄酒陈化中产生褐变的影响因素研究
    惠明, 邱聪, 张会娟, 田青,
    2018, 39(1):16-20,32.
    摘要 PDF
    速冻和缓冻处理对冷冻酸面团中乳酸菌活力的影响
    陈迪, 张滨, 王金水,
    2018, 39(1):21-25.
    摘要 PDF
    湿法制粉工艺对糯米粉淀粉损伤及糊化特性的影响
    张玉荣, 侯文珊, 高佳敏,
    2018, 39(1):26-32.
    摘要 PDF
    适度氧化多醛基高直链玉米淀粉的特性研究
    吕宁, 刘洁, 王香丽, 王海洋, 王亚丹, 刘亚伟,
    2018, 39(1):33-38,57.
    摘要 PDF
    不同品种红麻籽油的品质及微量成分分析
    谢庆方, 张丽霞, 张振山,
    2018, 39(1):39-44.
    摘要 PDF
    双酶协同加压热水法提取与纯化香菇多糖
    李鑫, 陈云,
    2018, 39(1):45-50.
    摘要 PDF
    响应面法优化鸡皮明胶提取条件的研究
    柴梦阳, 辛颖, 陈复生, 赖少娟,
    2018, 39(1):51-57.
    摘要 PDF
    干热处理面粉对鲜湿面品质的影响
    王治中, 陈洁, 王远辉, 吕莹果,
    2018, 39(1):58-62.
    摘要 PDF
    乳品中4种常见致病菌多重PCR检测方法的建立
    苗小草, 陈万义, 施春雷, 张娟, 余水静,
    2018, 39(1):63-71.
    摘要 PDF
    超声波辅助双水相提取胡萝卜叶总黄酮的工艺研究
    陈建福, 胡泽杰, 潘诗玲, 曾春玲,
    2018, 39(1):72-77.
    摘要 PDF
    新会柑胎仔和青皮、陈皮提取物的多酚含量及抗氧化活性比较研究
    盛钊君, 谭永权, 葛思媛, 徐学涛, 黄池光, 简荣超, 谭镇濠, 陈彬,
    2018, 39(1):78-82.
    摘要 PDF
    高效液相色谱法测定蓝莓果汁中11种有机酸含量
    李晓静, 李腾, 李永库, 冯冲,
    2018, 39(1):83-86.
    摘要 PDF
    基于Fe3O4纳米材料的还原型谷胱甘肽传感器对丙烯酰胺的检测
    李青叶, 金华丽,
    2018, 39(1):87-92.
    摘要 PDF
    基于新型核酸适配体传感器的赭曲霉毒素A检测研究
    闫好杰, 卫敏, 郭凯丽,
    2018, 39(1):93-97,132.
    摘要 PDF
    钢筋混凝土圆形浅仓仓顶结构优化设计研究
    庞瑞, 闫勇勇, 王振清, 仇新义,
    2018, 39(1):98-103.
    摘要 PDF
    我国11省79地市储粮场所黑菌虫和小菌虫发生分布调查
    王殿轩, 张瑞杰, 白春启, 白旭光, 李慧, 阎磊, 李然, 文韵漫, 唐培安, 邵小龙, 贺艳萍,
    2018, 39(1):104-109.
    摘要 PDF
    瓦楞纸板诱捕小麦粮堆中嗜卷书虱的监测研究
    周晓军, 白春启, 王凯, 代永, 王殿轩, 郑祯, 赵海鹏, 张瑞杰,
    2018, 39(1):110-114.
    摘要 PDF
    麦蛾茧蜂防治面粉仓库蛾类害虫幼虫的可行性
    郭超, 白春启, 劳传忠, 王丽娜, 曹克芳,
    2018, 39(1):115-120.
    摘要 PDF
    植物油脂脱色技术研究进展
    张振山, 康媛解, 刘玉兰,
    2018, 39(1):121-126.
    摘要 PDF
    LaeA调控黄曲霉毒素生物合成研究进展
    胡元森, 吕昂, 张颐骏, 雷阳, 王乐, 吕扬勇,
    2018, 39(1):127-132.
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