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    淀粉/PVA微球的制备与表征
    朱春山, 杨俊杰,
    2018, 39(3):1-7.
    摘要 PDF
    小麦被不同生长发育阶段的谷蠹侵害后其脂类的变化
    张玉荣, 田甜, 暴洁,
    2018, 39(3):8-14.
    摘要 PDF
    酸面团发酵过程中麦谷蛋白大聚体的降解变化
    刘效谦, 王金水, 张颐骏, 张滨, 贾峰, 陈迪,
    2018, 39(3):15-19.
    摘要 PDF
    果胶多糖在体外模拟消化体系中结构特性的变化研究
    王培, 张丽芬, 陈复生,
    2018, 39(3):20-25.
    摘要 PDF
    小麦麸皮低聚糖生产中高温预处理条件及其提取工艺优化
    高雅君, 丁长河, 阮文彬, 张玲,
    2018, 39(3):26-31,37.
    摘要 PDF
    超声波辅助米糠油水化脱胶工艺研究
    康媛解, 张振山,
    2018, 39(3):32-37.
    摘要 PDF
    6种市售西藏酥油理化指标及物理特性分析
    李婕妤, 马传国, 王英丹, 季敏, 李胜,
    2018, 39(3):38-46,57.
    摘要 PDF
    阿拉伯木聚糖(AX)添加量对馒头品质的影响
    马瑞杰, 温纪平, 徐启恩,
    2018, 39(3):47-51.
    摘要 PDF
    复配型改良剂对青麦仁面条品质影响的研究
    卫阿枝, 张国治, 张康逸, 杨帆,
    2018, 39(3):52-57.
    摘要 PDF
    多谷物面条的配方优化
    齐婧, 吕莹果,
    2018, 39(3):58-64.
    摘要 PDF
    超高压处理对谷朊粉功能和结构的影响
    宋永令, 秦瑞旗, 王若兰, 王好,
    2018, 39(3):65-70,87.
    摘要 PDF
    甘油在γ-Al2O3负载杂多酸催化剂上气相脱水的研究
    李晨, 王培丽,
    2018, 39(3):71-75.
    摘要 PDF
    降解黄曲霉毒素B1菌株发酵工艺的研究
    王威, 谢岩黎,
    2018, 39(3):76-82.
    摘要 PDF
    液相色谱质谱联用法测定粮食中6种真菌毒素
    高敬铭, 范自营, 张红云, 高海军, 刘莹, 戴冠萍, 彭星星, 秦祎芳,
    2018, 39(3):83-87.
    摘要 PDF
    胶陀螺重组米的研制
    朱垒, 陈新峰, 钟宝,
    2018, 39(3):88-92,98.
    摘要 PDF
    基于BP神经网络的面粉气力输送工段能量损耗研究
    张会娟, 钱进, 宋昊举, 陈红梅, 刘楠嶓,
    2018, 39(3):93-98.
    摘要 PDF
    钢筋混凝土圆形地下粮仓温度场试验研究
    王振清, 田栋杰, 刘海燕,
    2018, 39(3):99-102,126.
    摘要 PDF
    谷蠹最适生长条件和生长发育阶段的划分研究
    周显青, 吕晶, 张玉荣, 暴洁,
    2018, 39(3):103-108.
    摘要 PDF
    玉米象对玉米的危害及环境中二氧化碳变化研究
    王继婷, 王殿轩, 刘天德, 张中杰, 李建智, 李建, 严梅, 史德庆,
    2018, 39(3):109-113.
    摘要 PDF
    河南省粮食加工场所储粮昆虫发生分布调查
    周鸿达, 王殿轩, 史欣艳, 王玉田, 王静, 冀圣江, 田笑, 曹宇飞,
    2018, 39(3):114-120.
    摘要 PDF
    扁豆的遗传育种及分子生物学研究现状与展望
    赵永亮, 王丽洁, 苑旺,
    2018, 39(3):121-126.
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    芽孢杆菌合成环脂肽的研究进展
    伊艳杰, 王康, 周广舟, 陆恒, 张嘉隽,
    2018, 39(3):127-134.
    摘要 PDF
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