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    基于分子生物信息学分析小麦球蛋白的理化特性与结构预测
    贾峰, 耿瑞蝶, 刘中文, 陈雨, 刘效谦, 王金水,
    2019, 40(2):1-8,74.
    摘要 PDF
    超声波协同钙浸渍处理对草莓果胶结构特性的影响
    潘润森, 张丽芬, 陈复生,
    2019, 40(2):9-14.
    摘要 PDF
    β-伴大豆球蛋白鼠源多克隆抗血清的制备及其免疫学特性鉴定
    于秋荣, 席俊, 张红, 李爽, 陈珍妮,
    2019, 40(2):15-19.
    摘要 PDF
    小麦赤霉病菌FgVPS26与FgRab7的相互作用及对DON毒素合成的影响
    孟瑶, 翟焕趁, 张帅兵, 吕扬勇, 朱丽红, 王亚君, 蔡静平,
    2019, 40(2):20-26.
    摘要 PDF
    温度波动对不同品种樱桃品质劣变的影响
    辛颖, 张元薇, 金郑阳, 陈复生,
    2019, 40(2):27-33.
    摘要 PDF
    微波诱导活性炭脱除玉米油中玉米赤霉烯酮研究
    赵冉, 孙淑敏, 谢岩黎,
    2019, 40(2):34-40.
    摘要 PDF
    玉米霉变过程中挥发性物质的研究
    万立昊, 渠琛玲, 李慧, 王红亮, 王若兰,
    2019, 40(2):41-47.
    摘要 PDF
    高水分挤压组织化谷朊蛋白拉伸各向异性的研究
    陈树鹏, 薛义博, 刘大全, 刘雯雯, 徐献忠,
    2019, 40(2):48-54.
    摘要 PDF
    加水量和制面厚度对冷冻熟面复煮后表面黏性的影响
    余晓宇, 王远辉, 陈洁, 刘高瞻, 樊艳丽,
    2019, 40(2):55-61.
    摘要 PDF
    3种不同来源蛋白质的氨基酸组成及体外动态消化研究
    陈智仙, 张海波, 张双庆, 张彦,
    2019, 40(2):62-68.
    摘要 PDF
    蜜柚落果黄酮提取物的抑菌及抗氧化作用研究
    庄远红, 刘静娜, 费鹏, 潘裕添, 庞杰,
    2019, 40(2):69-74.
    摘要 PDF
    响应面法优化月季叶总黄酮提取工艺的研究
    田刚, 张乐乐, 贺国旭, 彭效明, 赵晓军,
    2019, 40(2):75-79.
    摘要 PDF
    基于乙酰丙酮分光光度法的市售香菇甲醛残留检测
    蒋青玲, 王三, 曹丽, 田晓静, 李明生, 陈士恩, 高丹丹, 马忠仁, 王溪桥,
    2019, 40(2):80-84.
    摘要 PDF
    蛀蚀性害虫生长繁殖对小麦挥发性成分的影响
    张玉荣, 邵帅, 于英威, 周显青, 符杰,
    2019, 40(2):85-94.
    摘要 PDF
    缓步威伪蝎对主要储粮害虫捕食作用及捕食行为的研究
    鲁玉杰, 梅芝健, 王争艳, 王钦, 王利利, 王洋,
    2019, 40(2):95-99,109.
    摘要 PDF
    偏高水分玉米“控温保水”储粮新工艺研究Ⅱ不同储藏温度对玉米品质的影响
    张来林, 李霁瀛, 赵妍, 李建锋, 袁红斌, 兰红军, 王吉龙, 符阿龙,
    2019, 40(2):100-105.
    摘要 PDF
    柑橘皮精油对杂拟谷盗成虫的控制作用
    刘朝伟,
    2019, 40(2):106-109.
    摘要 PDF
    填充砌块对粮食荷载作用下密肋复合墙体受力性能的影响
    丁永刚, 蒋赛, 郭呈周, 许启铿,
    2019, 40(2):110-114.
    摘要 PDF
    高大平房仓散装粮粮堆底部压力的离散元模拟
    陈家豪, 陈桂香, 许启铿, 杨雨, 王阔, 刘超赛,
    2019, 40(2):115-122.
    摘要 PDF
    黄酮类化合物生物改性及活性的研究进展
    肖咏梅, 李明, 毛璞, 袁金伟,
    2019, 40(2):123-131,139.
    摘要 PDF
    大豆多肽的功能性质及应用前景
    戴媛, 冷进松,
    2019, 40(2):132-142.
    摘要 PDF
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