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    中晚籼稻谷的品质分析及其米饭加工适应性
    周显青, 李建飞, 张玉荣, 孟欢, 熊宁,
    2018, 39(2):1-8,14.
    摘要 PDF
    非恒温条件下甜樱桃硬度变化动力学和货架期预测的研究
    金郑阳, 辛颖, 陈复生, 张元薇,
    2018, 39(2):9-14.
    摘要 PDF
    老户周黄酒色泽与易褐变营养物含量的相关性研究
    惠明, 邱聪, 张会娟, 田青, 周太林, 陈红,
    2018, 39(2):15-19.
    摘要 PDF
    小麦盐溶蛋白组分韦恩分类及对馒头结构品质的影响
    张滨, 于国莉, 张颐骏, 张莉, 刘长虹, 贾峰, 王金水,
    2018, 39(2):20-24.
    摘要 PDF
    臭氧水对赤霉病小麦中DON的降解效果研究
    杨龙, 李萌萌, 关二旗, 卞科,
    2018, 39(2):25-29,36.
    摘要 PDF
    一株产蛋白酶菌株的鉴定及酶学特性研究
    陈菲, 张颐骏, 吕扬勇, 王龙飞, 吕昂, 胡元森,
    2018, 39(2):30-36.
    摘要 PDF
    δ-生育酚在精炼油脂中的抗氧化效果及其热损耗
    郭晓峰, 祝婷婷, 毕艳兰, 李大云, 盛磊, 杨国龙,
    2018, 39(2):37-44.
    摘要 PDF
    化学法催化制备sn-2位富含棕榈酸甘油三酯的工艺研究
    王梦园, 梁少华, 蒋志磊,
    2018, 39(2):45-51.
    摘要 PDF
    吐温辅助水剂法提取花生油过程中蛋白质的回收研究
    王小花, 章绍兵,
    2018, 39(2):52-57.
    摘要 PDF
    葡萄糖接枝对大豆分离蛋白功能特性和结构的影响
    左颖昕, 布冠好,
    2018, 39(2):58-64,71.
    摘要 PDF
    绿叶挥发物反式-2-己烯醛对储藏玉米中黄曲霉生长的抑制作用
    赵璐玲, 马卫宾, 谢岩黎,
    2018, 39(2):65-71.
    摘要 PDF
    响应面法优化微波辅助提取奇亚籽油工艺
    岳金霞, 彭丹, 徐晓辉,
    2018, 39(2):72-77.
    摘要 PDF
    烫面蒸饼制作工艺及品质特性研究
    李雪琴, 黄亚飞, 苗笑亮, 孟会玲,
    2018, 39(2):78-81,112.
    摘要 PDF
    小麦病程相关蛋白wheatwin 1的表达及其对黄曲霉生长及产毒的影响
    王岩, 张帅兵, 吕扬勇, 翟焕趁, 蔡静平, 胡元森,
    2018, 39(2):82-86.
    摘要 PDF
    响应面法优化花椰菜总黄酮提取工艺的研究
    黎晨晨, 张煜, 迟逍遥, 刘宁,
    2018, 39(2):87-92.
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    我国部分省区储粮场所中主要害虫发生分布调查及其防治重点
    王殿轩, 谭永清, 白春启, 姜碧若, 张浩, 李慧, 唐培安, 邵小龙,
    2018, 39(2):93-97.
    摘要 PDF
    4种诱捕装置诱捕包装稻谷中书虱的效果评价
    鲁玉杰, 马彬, 王争艳, 陈礼森, 曾吉生, 胡敏, 陈爱莲,
    2018, 39(2):98-102.
    摘要 PDF
    赤拟谷盗的气味经历对其行为反应的影响
    张育濮, 吕建华, 白春启, 王鹏杰, 霍鸣飞,
    2018, 39(2):103-106.
    摘要 PDF
    低氧环境中印度谷螟危害能力的比较研究
    马昀钊, 王殿轩, 高源, 李慧,
    2018, 39(2):107-112.
    摘要 PDF
    玉米赤霉烯酮生物脱毒研究进展
    赵仁勇, 宋斌,
    2018, 39(2):113-121.
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    果胶的抗肿瘤机制及其相关应用研究进展
    曾祥权, 奚宇, 赵珂, 姜微波,
    2018, 39(2):122-130.
    摘要 PDF
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