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    半干法制粉工艺对糯米粉品质及特性的影响
    周显青, 吴芳, 张玉荣, 高佳敏, 吕晶,
    2018, 39(6):1-7,28.
    摘要 PDF
    高温高湿储藏条件对粳稻淀粉微观结构及挥发性物质的影响
    张玉荣, 梁彦伟, 刘敬婉,
    2018, 39(6):8-15,35.
    摘要 PDF
    乙醇提取蛋黄粗磷脂的工艺研究
    王梦园, 梁少华, 杨明, 张曼,
    2018, 39(6):16-22.
    摘要 PDF
    低共熔溶剂中钯催化脂肪酸甲酯加氢反应的研究
    肖冰, 刘伟, 路光辉,
    2018, 39(6):23-28.
    摘要 PDF
    高压均质与酶法联合改性对大豆蛋白抗原性及结构的影响
    胡晓利, 布冠好,
    2018, 39(6):29-35.
    摘要 PDF
    发酵拉制面条发酵工艺及品质研究
    王磊鑫, 吕莹果, 陈洁, 孙佳,
    2018, 39(6):36-40,46.
    摘要 PDF
    酶对拉面品质的改良研究
    刘安伟, 吕莹果, 陈洁, 李钰,
    2018, 39(6):41-46.
    摘要 PDF
    细菌纤维素生产菌的常压室温等离子体诱变育种及发酵条件优化
    唐静, 惠明, 廖爱美, 田青,
    2018, 39(6):47-52,59.
    摘要 PDF
    天然降血糖物质的筛选及其应用研究
    姜闪, 张志国,
    2018, 39(6):53-59.
    摘要 PDF
    响应曲面法优化超声辅助乙醇提取蓝莓花青素的工艺研究
    谢丹, 毕远林, 裴璞花, 岑顺友, 马立志,
    2018, 39(6):60-64.
    摘要 PDF
    响应面法优化罗汉果总黄酮提取工艺及其抑菌活性研究
    张海全, 陈友发, 黄勤英, 农克良,
    2018, 39(6):65-70.
    摘要 PDF
    基于金纳米簇的荧光猝灭分析法测定食品样品中的亚硝酸盐
    曹雪玲, 柏亚庚, 张东杰, 徐博, 罗亚楠, 于丽颖,
    2018, 39(6):71-75,92.
    摘要 PDF
    淀粉-丙烯酸盐-普鲁兰多糖半互穿网络聚合材料对亚甲基蓝的吸附效能及动力学研究
    赵芬, 胡飞,
    2018, 39(6):76-81.
    摘要 PDF
    基于能量转换的筒仓卸料动态压力机理研究
    原方, 庞照昆,
    2018, 39(6):82-87.
    摘要 PDF
    全充填的水平圆管螺旋输送机物料运动分析及输送量计算
    毛广卿, 王志山, 关二旗,
    2018, 39(6):88-92.
    摘要 PDF
    考虑仓壁弹性的柔性筒仓仓壁侧压力计算方法
    李东桥, 韩阳, 陈家豪, 段君峰, 静行,
    2018, 39(6):93-98.
    摘要 PDF
    玉米象和米象交配行为研究
    张凌芳, 鲁玉杰, 王争艳, 曹宇飞,
    2018, 39(6):99-104,110.
    摘要 PDF
    温度对谷蠹成虫飞行行为的影响
    周国磊, 曹阳, 王欠欠, 李娜, 刘璐, 白春启, 张涛,
    2018, 39(6):105-110.
    摘要 PDF
    改性大蒜素对玉米象的熏蒸作用研究
    李慧, 路清宇, 张瑞杰, 郭续, 王殿轩, 张琛,
    2018, 39(6):111-114,98.
    摘要 PDF
    西北5省(区)68家粮食加工企业储粮昆虫区系调查
    李丹丹, 何洋, 郭道林, 许胜雷, 张崇霞, 严晓平, 吴芳,
    2018, 39(6):115-118,132.
    摘要 PDF
    小麦蛋白质的组成与面筋网络结构、面制品品质关系的研究进展
    郭兴凤, 张莹莹, 任聪, 石长硕, 孙小红,
    2018, 39(6):119-124.
    摘要 PDF
    益生菌缓解高血脂和高血糖的研究进展
    孙倩, 万向元,
    2018, 39(6):125-132.
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