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    马铃薯块粒径对其全粉及面条品质的影响
    陈洁, 张蕴华, 王稳新, 王彦波
    2019, 40(6): 1-6,13.
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    小米粉和谷子粉对面团流变学特性的影响
    王岸娜, 刘晓芳, 吴立根, 赵文红, 尹文婷, 王振, Amir Abbas, Bushra Siddique, 屈凌波
    2019, 40(6): 7-13.
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    黑小麦制粉工艺皮磨系统及其在制品的研究
    陈权权, 郭祯祥, 郭嘉
    2019, 40(6): 14-18,25.
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    鲜食甜玉米粉对面团特性及馒头品质的影响
    王慧洁, 张国治, 张雨
    2019, 40(6): 19-25.
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    不同粉碎粒度的全麦粉对面粉及面条品质的影响
    姬翔, 陆启玉
    2019, 40(6): 26-32,38.
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    香草醛法测定高粱中单宁含量方法的改进
    王旭娟, 韩小贤, 郑学玲, 杨琼
    2019, 40(6): 33-38.
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    基于不同DE值的交联聚糊精特性研究
    刘亚伟, 炊宁玉, 武小辉, 刘洁
    2019, 40(6): 39-46.
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    玉米生产燃料乙醇的发酵品质评价
    叶俊芳, 赵仁勇
    2019, 40(6): 47-52,59.
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    超声波-纤维素酶法提取板栗壳中原花青素及其提取液抗氧化活性分析
    邢颖, 张婷婷, 马国刚
    2019, 40(6): 53-59.
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    托盘果的功能性成分分析及其抗氧化活性研究
    白子凡, 董嘉旺, 崔浩, 周鸿立, 杨秀东
    2019, 40(6): 60-64.
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    基于电子舌的大豆分离蛋白苦味分析与评价技术研究
    芦建超, 惠延波, 胡晓利, 布冠好
    2019, 40(6): 65-69,79.
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    基于机械力作用的糙米显微结构分析
    冯帅博, 田勇, 曹宪周, 房凯文
    2019, 40(6): 70-74.
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    不同温度条件下赤拟谷盗试验种群生命表研究
    吕建华, 古成才, 史雅, 康宇龙
    2019, 40(6): 75-79.
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    不同诱芯对包装稻谷中书虱的引诱效果评价
    王争艳, 王文芳, 周志华, 陈利香, 叶啟增, 陈玲, 陈爱莲, 鲁玉杰
    2019, 40(6): 80-85.
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    基于离散单元法的大豆力学特性研究
    张丰尧, 刘克瑾, 王世豪
    2019, 40(6): 94-99.
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    散装粮食半地下拉杆体系框架平房仓结构应力和变形分析
    李康宗, 丁永刚, 张庆章, 李昭
    2019, 40(6): 100-106.
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    转基因大豆GTS 40-3-2产品加工过程中lectin和cp4 epsps成分降解规律研究进展
    杜艳, 陈复生, 夏义苗, 刘昆仑, 张丽芬, 刘伯业
    2019, 40(6): 107-115.
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    粮食信息化相关技术的研究进展
    吕宗旺, 金会芳, 甄彤, 孙福艳
    2019, 40(6): 116-122.
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    虾青素的生理功能及其制剂技术的研究进展
    潘丽, 常振刚, 陈娟, 谷克仁
    2019, 40(6): 123-129.
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